الفوسفوليبيدات والستيرويدات ودورها في الخلية
الفوسفوليبيدات والستيرويدات من أنواع الدهون المهمة في الكائنات الحية. لا تقتصر الدهون على تخزين الطاقة فقط، بل تدخل في بناء الخلايا وتنظيم وظائفها.
الفوسفوليبيدات
الفوسفوليبيدات مكونات رئيسة في الغشاء الخلوي. يتكون جزيء الفوسفوليبيد من رأس محب للماء وذيلين كارهين للماء، لذلك ترتب نفسها في طبقة مزدوجة داخل الأغشية.
لماذا تتكون طبقة مزدوجة؟
الرؤوس المحبة للماء تتجه نحو الوسط المائي داخل الخلية وخارجها، بينما تتجه الذيول الكارهة للماء إلى الداخل بعيدًا عن الماء. هذا الترتيب يصنع حاجزًا مرنًا ينظم دخول وخروج المواد.
الستيرويدات
الستيرويدات دهون لها تركيب حلقي مميز. من أمثلتها الكوليسترول وبعض الهرمونات. الكوليسترول يدخل في تنظيم سيولة الغشاء الخلوي.
أدوار مهمة
- الفوسفوليبيدات تبني الغشاء الخلوي.
- الكوليسترول يساعد على ضبط مرونة الغشاء.
- بعض الستيرويدات تعمل كهرمونات منظمة.
- الدهون تساعد الخلية على تكوين حدود تفصلها عن الوسط الخارجي.