المخاليط والمحاليل والفرق بينهما
نستخدم كلمة مخلوط في الحياة اليومية عندما نجمع مادتين أو أكثر معًا دون أن تتحول إلى مادة جديدة. سلطة الفواكه مخلوط، والهواء مخلوط من غازات، والرمل مع برادة الحديد مخلوط. أما المحلول فهو نوع خاص من المخاليط تكون مكوناته موزعة بانتظام، مثل ذوبان الملح في الماء أو السكر في الشاي. إذن كل محلول مخلوط، لكن ليس كل مخلوط محلولًا.
ما المخلوط؟
المخلوط هو اجتماع مادتين أو أكثر مع احتفاظ كل مادة بخصائصها الأصلية غالبًا. إذا خلطنا الرمل بالحصى، يمكننا رؤية المكونات وفصلها بطرق فيزيائية. وإذا خلطنا المكسرات، فإن كل نوع يبقى كما هو. لذلك لا يعد تكوين المخلوط تغيرًا كيميائيًا في العادة؛ لأنه لا ينتج مادة جديدة بخصائص مختلفة تمامًا.
مخاليط متجانسة وغير متجانسة
المخلوط غير المتجانس لا تكون مكوناته موزعة بانتظام، ويمكن تمييزها غالبًا بالعين أو بوسيلة بسيطة. سلطة الفواكه مثال واضح؛ فكل قطعة فاكهة يمكن تمييزها. أما المخلوط المتجانس فتكون مكوناته موزعة بانتظام، ويبدو كأنه مادة واحدة. المحلول مثال على المخلوط المتجانس.
ما المحلول؟
المحلول يتكون من مذاب ومذيب. المذاب هو المادة التي تذوب، وغالبًا تكون كميتها أقل. المذيب هو المادة التي تذيب غيرها، وغالبًا تكون كميتها أكبر. في محلول الملح والماء، الملح مذاب والماء مذيب. وعندما يذوب السكر في الشاي، يصبح السكر موزعًا في السائل حتى لا نراه كحبيبات منفصلة.
الذوبان ليس احتراقًا ولا اختفاءً
عندما يذوب الملح في الماء لا يختفي فعليًا ولا يحترق، بل تتوزع جسيماته بين جسيمات الماء. يمكن إثبات ذلك بتبخير الماء؛ إذ يبقى الملح بعد زوال الماء. لذلك يجب التمييز بين الذوبان والتغير الكيميائي. الذوبان في كثير من المواقف المدرسية تغير فيزيائي، لأن المادة يمكن استرجاعها غالبًا بطرق فيزيائية.
طرق فصل المخاليط
يمكن فصل المخاليط بطرق مختلفة تعتمد على خصائص المكونات. نستخدم الترشيح لفصل مادة صلبة غير ذائبة عن سائل، والمغناطيس لفصل برادة الحديد عن الرمل، والتبخير لاستخراج الملح من محلوله، والغربلة لفصل جسيمات تختلف في الحجم. هذه الطرق لا تصنع مادة جديدة، بل تستفيد من اختلاف الخصائص الفيزيائية.
خلاصة المقال
المخلوط يجمع مواد مع احتفاظها بخصائصها. المحلول مخلوط متجانس يتكون من مذاب ومذيب. المخاليط قد تكون متجانسة أو غير متجانسة، ويمكن فصل كثير منها بطرق فيزيائية. لذلك عندما ترى كلمات مثل يذوب، تختلط، مذاب، مذيب، سلطة فواكه، محلول؛ فالسؤال غالبًا يدور حول المخاليط والمحاليل.